Die Erhaltung der biologischen Vielfalt liegt der OBS Salzhausen sehr am Herzen. Deshalb sind ökologische Themen sowohl im Regelunterricht, in Projektwochen als auch im Ganztagsbereich fest verankert. Dabei wird die Schule durch Kooperationspartner wie das Umweltbildungszentrum SCHUBZ Lüneburg unterstützt.